Рецепты звёзд: Анджелина Джоли готовит луковый суп

Даже после развода Брэд Питт в своих интервью хвалил кухню Джоли и особенно лестно отзывался именно об этом блюде — луковом супе. Вы думали, что такая звезда вообще не готовит? Мы тоже! Но ведь она не только актриса, но и многодетная мама, так что хочешь — не хочешь — приходится, когда есть возможность вставать к плите. А вот и рецепт супа для наших читателей.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 кг;
• Бульон куриный — 1 литр;
• Масло сливочное — 3 ст. ложки;
• Сыр твердый — 150 грамм;
• Багет — 1/2 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Черный свежемолотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогреть сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Соломкой нарезать лук и высыпать в нее, тушить на маленьком огне, постоянно помешивая, пока лук не станет карамельно-золотистым. Периодически надо подливать бульон, чтоб лук не пережарился.
2. Минут через 10-15 добавьте в кастрюлю стакан бульона и выпарите его. Лук должен получиться мягким и разваренным.
3. Доливаем оставшийся бульон и увариваем до половины. Суп должен быть умеренно густым, золотистого цвета.
4. Подают луковый суп в огнеупорной посуде. Выкладывают сверху, прямо на суп обжаренный багет и посыпают сыром.
5. Ставим «горшочки» в разогретую духовку и запекаем, пока сыр не покроется аппетитной корочкой.

Приятного аппетита!