Горячий шоколад: готовим вкусный согревающий напиток в домашних условиях

Если вы любите шоколад, то эти рецепты точно стоит попробовать: готовим согревающий напиток со взбитыми сливками, с красным перцем и даже с ромом. Один из этих напитков обязательно согреет вас холодным вечером.

5 рецептов согревающего горячего шоколада

Базовый рецепт густого горячего шоколада

Благодаря крахмалу напиток получается густой, шелковистый и немного тягучий. Вкус зависит от сорта шоколада. Для того, чтобы вкус получился одновременно терпким и достаточно сладким, смешайте горький и молочный шоколад в равных пропорциях.

Время приготовления:

• Общее — 15 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 15 мин.

Ингредиенты на две порции:

• Молоко — 500 мл;
• Шоколад — 100 грамм;
• Крахмал — 2 ч. ложки.

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки. Залить молоком и добавить крахмал.
2. Варить на среднем огне, постоянно помешивая. Важно дождаться, когда шоколадные хлопья растворятся. Напиток должен стать однородным и глянцевым. Разлить по чашкам и подавать.

Пряный горячий шоколад с ромом

Из этих ингредиентов получится действительно согревающий напиток! Острый перец подчёркивает вкус шоколада, а ром добавляет терпкости. Кстати, вместо рома можно добавить коньяк или любимый ликёр.

Время приготовления:

• Общее — 15 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 15 мин.

Ингредиенты на две порции:

• Молоко — 500 мл;
• Горький шоколад — 100 грамм;
• Ром — 1 ст. ложка;
• Корица — ½ ч. ложки;
• Гвоздика — ¼ ч. ложки;
• Острый перец — ¼ ч. ложки.

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки. Добавить специи и залить молоком.
2. Варить на среднем огне, пока шоколад полностью не растворится. Выключить огонь, добавить ром, тщательно перемешать и подавать.

Горячий шоколад на сливках

Шоколад на сливках получается вкусный, но довольно жирный. Много такого напитка не выпьешь, поэтому рецепт горячего шоколада рассчитан на небольшие кофейные чашечки.

Время приготовления:

• Общее — 15 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 15 мин.

Ингредиенты на две порции:

• Сливки 10%-е — 100 мл;
• Шоколад — 50 грамм;
• КакаО — 1 ч. ложка;
• Корица — ½ ч. ложка.

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки. Добавить какао и корицу. Залить сливками и тщательно перемешать.
2. Варить на среднем огне до полного растворения какао и шоколада.

Горячий шоколад с апельсином

Горячий шоколад по этому рецепту получается очень ароматным и бодрящим. Запах апельсина здорово сочетается с горьким шоколадом. Чтобы усилить вкус напитка, можно добавить немного апельсинового ликёра.

Время приготовления:

• Общее — 15 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 15 мин.

Ингредиенты на две порции:

• Молоко — 500 мл;
• Горький шоколад — 100 грамм;
• Апельсин — 1 штука;
• Мускатный орех — ⅓ ч. ложки.

Приготовление:

1. С апельсина снять цедру полосками. Это удобно делать ножом для чистки овощей.
2. Шоколад поломать на дольки. Залить молоком. Добавить апельсиновую цедру и мускатный орех.
3. Варить на среднем огне до растворения шоколада. Вытащить цедру и разлить по чашкам.

Молочный горячий шоколад со взбитыми сливками

Это не напиток, а целый десерт! Для украшения можно взять карамельные тросточки, шоколадное драже и крошку из печенья. Вкусно есть это блюдо ложкой.

Время приготовления:

• Общее — 15 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 15 мин.

Ингредиенты на две порции:

• Молоко — 500 мл;
• Молочный шоколад — 70 грамм;
• Сливки для взбивания — 100 мл;
• Конфеты, печенье и кондитерская посыпка — для подачи.

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки. Залить молоком и варить на среднем огне до растворения.
2. Взбить сливки.
3. Разлить напиток по чашкам. Украсить взбитыми сливками, конфетами и кондитерской посыпкой.