Чай матча пришел к нам из Японии. Там измельченные в порошок листья этого зеленого чая добавляют в различные блюда, десерты, напитки и в косметические средства. В Японии очень ценится этот сорт чая из-за того, что он придает бодрости, укрепляет иммунитет и помогает дольше оставаться молодым и здоровым.
Чай матча: польза
Антиоксидантные катехины в составе этого чая – просто находка для клеток организма. Они защищают его от окисления, чем предотвращают онкологические заболевания. А исследования на грызунах подтвердили, что матча даже может уменьшать повреждения клеток.
Считается, что одна чашка чая матча вмещает в себя антиоксидантную силу десяти чашек обычного зеленого чая.
Матча содержится в себе L-теанин, что оказывает на тело расслабляющий эффект, но не вызывает сонливость. Также L-теанин способствует выработке серотонина (гормона радости), благодаря чему настроение улучшается.
В чае матча содержится довольно много кофеина (примерно, как в одной чашке кофе), но за счет L-теанина его воздействие смягчается. Оба компонента, по результатам исследований, улучшают когнитивные способности мозга, помогают сосредоточиться и лучше воспринимать информацию.
В отличие от кофе, чай матча не вызывает нервозность, однако при этом хорошо бодрит.
По предварительным данным этот сорт чая защищает почки и печень от повреждений и способствует их правильной работе.
Матча влияет на ускорение метаболизма и способствует сжиганию жиров в три-четыре раза быстрее.
Также матча полезен для сердечно-сосудистой системы. Поэтому напиток будет отличным выбором не только для тех, кто вынужден отказаться от кофе из-за состояния здоровья (например, излишнего возбуждения или тремора), но и для всех, кто хочет перейти на более здоровое питание.
Как выбрать и готовить?
Свежий и правильно заваренный матча будет иметь легкий сладковатый аромат и привкус. Легкая горчинка в напитке допустима. Но если слишком горько, то скорее всего, чай испортился.
По японской традиции, чай матча засыпается в чашку с горячей водой и размешивается специальным венчиком. Но подойдет и обычная ложка. По вкусу можно добавить молоко и подсластитель.
Чай матча: противопоказания
Конечно, кофеин в чае матча все же может вызывать головную боль, нарушать режим сна, пищеварение и повышать раздражительность. Но это лишь в том случае, если злоупотреблять чаем.
Чтобы понять, насколько напиток подходит вам, просто попробуйте выпивать по чашке каждое утро. Если не ощутите ни боли в животе, ни излишней раздражительности, ни других неприятных последствий – продолжайте наслаждаться полезным чаем.
Если все же организм реагирует на него не очень хорошо, просто выберите другой утренний напиток, их сейчас огромное множество. Также не стоит пить этот вид чая меньше чем за 4-6 часов до сна.
А вы пробовали чай матча? Если да, понравился ли вам его вкус? Ощутили ли его бодрящий эффект?
